Vedlejší produkty jsou podružné výrobky vznikající ve sdružené výrobě, tedy výrobě, kdy ve společném výrobním procesu dochází k výrobě dvou nebo více výrobků. O vedlejší produkt se jedná tehdy, kdy výrobky sdružené výroby NEMAJÍ přibližně stejný ekonomický význam a hodnotu (ocenění) a jeden z výrobků je tedy hlavní, druhý vedlejší. Vedlejší produkty jsou tak sekundární výrobky s relativně nízkou prodejní cenou, které jsou vyráběny společně s hlavním produktem.
Příklad: lanolin získaný při zpracování vlny, pektin získaný při zpracování ovoce
Při výrobě těchto produktů vznikají tzv. společné neboli sdružené náklady. Pro ocenění produktů, kdy je jeden hlavní a druhý vedlejší se používá metoda odečítací. Při jejím použití se výnosy z prodeje vedlejšího produktu odečtou ze společných nákladů a tento rozdíl se použije pro stanovení nákladů hlavního produktu.
Jak se dá poznat, zda jsou vyrobené produkty tzv. společné (tj. oba jsou „hlavní“) nebo jde o produkt hlavní a vedlejší?